Locanda Corona di Ferro
La Locanda Corona di Ferro è ubicata sotto i portici del centro storico di Saluzzo, raffinato borgo ai piedi del Monviso.
Qui Alberto, Maurizio e Andrea vi aspettano per farvi assaggiare una cucina in cui i sapori della tradizione piemontese sono rivisitati in chiave contemporanea.
L’ambiente è informale e amichevole, ma allo stesso tempo ricercato e raffinato. Proprio come i piatti proposti alla Locanda.
Contatti
Piatti raffinati che trasmettono la gioia di stare in cucina dei due chef.
Il nostro Menu
Tradizione e innovazione sono alla base di una carta eclettica - pensata per soddisfare anche I palati più esigenti. Una proposta contraddistinta da piatti tipici piemontesi è affiancata ad un menu innovativo in cui mare e terra si incontrano per dar vita a piatti unici.
Materie prime di qualità sono esaltate in un menu che varia con il variare delle stagioni.
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Il Team
L’indiscusso protagonista in sala è Alberto Melano, detto Bertu, cuoco dall’esperienza 30ennale, che passato il testimone in cucina a Maurizio e Andrea, ora si dedica all’accoglienza.
La passione per questo lavoro, una profonda conoscenza di cucina e vini e la battuta sempre pronta sono le grandi qualità di questo patron, che gestisce con agilità la sala contribuendo a creare un ambiente informale e amichevole, ma allo stesso tempo raffinato e ricercato.
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