Une sauce mangue habanero fruitée, vive et relevée

Heartbreaking Dawns - Mango Habanero est une sauce mangue habanero pensée pour ceux qui recherchent un vrai équilibre entre douceur fruitée, fraîcheur acidulée et chaleur progressive. La mangue apporte une base ronde et tropicale, rapidement soutenue par le vinaigre distillé, l’oignon, la carotte et le jus de citron vert.

Un profil aromatique tropical avec une belle montée en puissance

La recette associe une purée de piment habanero orange, une purée de piment habanero rouge et du piment Scotch Bonnet rouge, avec de l’ail, du céleri et un peu de sucre de canne pur pour arrondir l’ensemble. Cette sauce piquante fruitée développe donc une attaque accessible, puis une intensité plus marquée qui reste gourmande et exploitable en cuisine.

Comment utiliser cette sauce piquante fruitée

Cette sauce mangue habanero fonctionne très bien sur le poulet grillé, le porc, les burgers, les tacos, les crevettes, les bowls exotiques ou comme base pour une marinade relevée. Elle peut aussi être ajoutée dans une mayonnaise, un dip ou une vinaigrette pour apporter une touche tropicale plus nerveuse.

Informations utiles

Allergène : céleri. Valeurs nutritionnelles pour 5 ml : énergie 0 kJ / 0 kcal, matières grasses 0 g, glucides 0 g, sucres 0 g, fibres 0 g, protéines 0 g, sel 60 mg.