Domaine Truchetet Hautes Côtes de Nuits Blanc La Montagne 2023 är en elegant Chardonnay från Bourgogne som visar den friska, mineraldrivna sidan av regionen. Här får du en vit bourgogne med tydlig precision, fin struktur och en stil som kombinerar charm med lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften är ren och nyanserad med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och ett diskret inslag av nötighet och kalkig mineralitet. Smaken är frisk och balanserad med bra energi, krämig textur och en elegant syra som ger vinet både längd och lyft. Avslutet är torrt, fräscht och lätt stenigt, och flaskan kan gärna utvecklas fint under några år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Hautes Côtes de Nuits i Bourgogne, där svalare lägen och kalkrika jordar bidrar till vinets friska syra och tydliga mineralitet. Druvorna skördas för hand för att bevara kvaliteten, och vinifikationen fokuserar på att lyfta fram Chardonnay-druvans rena frukt och terroir snarare än att dominera med ek.

Mat & Servering
Passar utmärkt till fisk och skaldjur, halstrad kyckling, ljusa pastarätter eller en krämig risotto. Servera vid cirka 10–12 °C, och det kan gärna få lufta en kort stund före servering om det är ungt och slutet i aromen.

Producent
Domaine Truchetet är en ambitiös producent i Bourgogne med fokus på att uttrycka ursprung och precision i sina viner. Med rötter i regionens klassiska vintradition har egendomen blivit uppskattad för sin rena stil och sina välgjorda viner från eftertraktade lägen.