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Le Vigne di Gioacchino Bianco Igt 2024 - Az. Agr. Sofia
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Le Vigne di Gioacchino Bianco Igt 2024 - Az. Agr. SofiaAZ. AGRICOLA SOFIA Questo vino stato prodotto con uve raccolte in una vecchia vigna ad alberello di circa 60 anni in Contrada Piano dei Daini, a Solicchiata nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna. Da questa prima annata,sono state prodotte circa 600 bottiglie. CARATTERISTICHE Denominazione: Igp Terre Siciliane Vitigni: Carricante 90%, 10% di Catarratto, Minnella e Inzolia. Zona di Produzione: Etna Nord Gradazione: 12,5% vol.
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AZ. AGRICOLA SOFIA
Questo vino è stato prodotto con uve raccolte in una vecchia vigna ad alberello di circa 60 anni in Contrada Piano dei Daini, a Solicchiata nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna. Da questa prima annata,sono state prodotte circa 600 bottiglie.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Igp Terre Siciliane
Vitigni: Carricante 90%, 10% di Catarratto, Minnella e Inzolia.
Zona di Produzione: Etna Nord
Gradazione: 12,5% vol.
Formato: cl.75
Vigneti: età media 60 anni
Allevamento: Alberello
Vinificazione: Diraspato, macerato due giorni in vasche di plastica e poi pressato. Fermentazione spontanea in tonneau usati per circa 15 giorni senza controllo della temperatura.
Affinamento: 4 mesi in tonneau usato, e 15 mesi in acciaio inox
Le Vigne di Gioacchino Bianco Igt 2024 - Az. Agr. Sofia
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